Jeeyoung Yoo studierte Komposition an der Seoul National University bei Tai-Bong Chung (Bachelor), an der Universität für Musik und darstellende Kunst Graz bei Beat Furrer (Master). Sie besuchte mehrere Kurse, wie Darmstädter Ferienkurse, IDEA, Akademie für zeitgenössische Musik Luzern und erhielt Meisterkurse von Mark Andre, Franck Bedrossian, Pierluigi Billone, Unsuk Chin, Francesco Filidei, Dmitri Kourliandski, Tristan Murail, Alberto Posadas und anderen.
Sie arbeitete mit dem Klangforum Wien (Trio, AT) und dem UMZE Ensemble (HUN).
Ihre Werke wurden bei verschiedenen Musikfestivals und Kompositionsworkshops ausgewählt und aufgeführt, darunter Impuls Akademie (2019, AT), Festival Mixtur (2020, ES), Delian Academy (2019, GR).
Ihr Musiktheater „Der Geruch der Angst“ wurde in Berlin aufgeführt (2017).
2018 erhielt sie die Projekt-Förderung der Francis-Burt-Stiftung und 2019 das „STARTStipendium“ für Musik und darstellende Kunst (Bundeskanzleramt Österreich).
Sie studiert Komposition als Postgraduierte bei Franck Bedrossian an der Universität für Musik und darstellende Kunst Graz.